DIREITO DA CRIANÇA

“...a criança vai dirigir-se à Escola, não porque tem de fazer um exame para obedecer a uma lei geral do país – escolaridade obrigatória. (...) ela irá à escola (...) para aprender aquilo que corresponde à sua vocação íntima (...). É por esse caminho que se vai ter que ir e toda a gente está interessada no desenvolvimento psicológico, no desenvolvimento dos homens, para eles cumprirem aquilo para que têm vocação que é serem artistas e criadores. Agostinho da Silva

SILVARES

XERÉM

(A servir como entrada) 300g de marisco variado (berbigão, mexilhão, ameijoa, lula, camarão, etc.) 1 cubo de caldo de marisco Knorr (facultativo) 1,5 litro de água 250g de xerém (farinha de milho grossa) "CHAMA-SE CAROLO "1dl de bom azeite 6 a 8 dentes de alho Coentros 2 ovos cozidos ¼ de pimento vermelho cru, cortado às tirinhas sal qb piripiri facultativo Coza o marisco, remova as cascas e reserve. Aloure o alho fatiado no azeite com uma pequena porção de coentro picado e uma malagueta de piripiri. Retire do lume e junte a água da cozedura. Com a água morna~ e, de novo, ao lume, adicionar a farinha de milho, pouco a pouco, mexendo sempre (durante cerca de 15 a 20 minutos) até engrossar. Ter à mão água quente para juntar no caso de a confecção engrossar demasiado. Um ou dois minutos antes de retirar do lume, juntar mais uma boa porção de coentro picado, as tirinhas de pimento vermelho e o marisco cozido. Servir quente, enfeitado com azeitonas pretas e ovo cozido cortado aos gomos. Nota – Xerém ou xarém é o nome que se dá ao milho moído grosso, de modo a ficar com o aspecto da sêmola.

FADO A NOSSA SENHORA

Perguntei a uma velhinha se já tinha amado alguem e a velhinha respondeu -Amei, como uma rainha e sofri como ninguém. ninguém amou como eu. Depois sentei-me com ela nos degraus duma capela e ela prosseguiu então -Se amares alguém, tem cuidado que amar pode ser pecado. ou talvez a redenção. O amor é uma miragem pode aparecer-te num pagem ou transformar-se em algoz Pode aparecer-te em pastor ou ser Deus Nosso Senhor que morreu por todos nós. Depois de me aconselha. a velhinha, coitadinha, despediu-se e foi-se embora

E eu tenho estado a apensar

se aquela linda velhinha

seria Nossa Senhora!